A oxidációra érzékeny élelmiszereket (például pörkölt mogyorót, chips-et, stb) nitrogén alatt csomagolva a termék friss íze lényegesen hosszabb ideig megmarad, nem avasodik. A terméket így hosszabb ideig lehet tárolni, akár a boltokban, akár a fogyasztónál.
Cikk folytatása: Védőgázas csomagolás